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Profesta Gastronomia e Eventos
Costeletas de ovelha assadas com legumes

Ovelhada preparada ao vivo pelo Chef, com três cortes diferentes

Estação de Buffet com Carnes

Seleção de preparações com carnes para diferentes formatos de recepção e celebração.

A Estação de Buffet com Carnes da Profesta é uma ovelhada preparada ao vivo pelo chef, com três cortes: costeletas na crosta de ervas, ragu de espinhaço e paleta e pernil assados. Acompanha risoto com o molho do assado, entradas e uma sobremesa empratada. R$ 130,00 por pessoa, com a mão de obra dos chefs.

O que vem neste cardápio?

Entrada

  • Pão com alho assado
  • Seleção de queijos
  • Linguiça artesanal cortada a faca

Prato principal

  • Costeletas de ovelha na crosta de ervas
  • Ragu de espinhaço de ovelha
  • Paleta e pernil assados

Acompanhamento

  • Risoto com o molho ferrugem do assado da carne

Sobremesa empratada (escolher 01 opção)

R$ 130,00 por pessoa (incluindo a mão de obra dos chef’s)

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